Dr. Gyurácz-Németh Petra a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének Dél-Dunántúli Régióülésén mutatta be a „Pályaelhagyás és reziliencia, avagy mitől marad egy fiatal a turizmusban?” című kutatást.
Az előadásban kiemelte a reziliencia jelentőségét, illetve a turizmust végzettek megtartásának lehetőségét, valamint az eddigi kutatási eredményeket, illetve a további kutatási irányokat, amelyek érdekesek lehetnek a Szövetség vezetőinek és tagjainak.
Ebben a podcastban a CROCUS – Határokon átnyúló kulturális és kreatív turizmus fejlesztés vidéki és távoli területeken c. HORIZON nemzetközi projekt keretében végzett kvantitatív és kvalitatív kutatással foglalkozunk.
Vámosi Réka beszélgető partnere dr. Raffay-Danyi Ágnes a Pannon Egyetem Gazdaságtudományi Kar Turizmus Intézeti Tanszék egyetemi docense, a CROCUS projekt szakmai vezetője és kutatója.
A Lendvai Bográcsfeszt és a Nagykanizsai Dödöllefesztivál turisztikai kapcsolódási lehetőségei a határon átnyúló együttműködés erősítésében
A határ menti térségek fejlesztésében egyre fontosabb szerepet kap a kulturális és gasztronómiai turizmus, amely a helyi identitás megőrzésén túl a nemzetközi kapcsolatok erősítését is szolgálhatja.
A Lendvai Bográcsfeszt (Szlovénia) és a Nagykanizsai Dödöllefesztivál (Magyarország) két, földrajzilag és kulturálisan is egymáshoz közel álló rendezvény, amelyek kiváló példát nyújtanak a határon átnyúló együttműködés lehetőségeire. Mindkét esemény a helyi gasztronómiai örökség megőrzését és népszerűsítését tűzte ki célul, miközben erős közösségi alapokon nyugszik.
A Lendvai Bográcsfeszt a muravidéki magyarság és a szlovén lakosság közös ünnepe, amely a bográcsos ételek – mint a régió hagyományos főzési formái – köré szerveződik. Lendva, amelyet a bogrács fővárosának is neveznek, évről évre otthont ad a legnagyobb szlovéniai bográcsfőző versenynek. Így a hagyományossá vált gasztronómiai rendezvény már több mint egy évtizede látogatók ezreit vonzza a város főutcájára, ahol részesei lehetnek a csapatok egésznapi sürgésének-forgásának.
A Dödöllefesztivál a zalai tájegység ikonikus ételét állítja középpontba, hangsúlyozva a vidéki gasztronómia értékét és a közösségi összetartozást. Az esemény több közel 2 évtizede 2006-ban indult útjára, egyik különlegessége a fesztiválnak a rekordkísérletek, 2006-ban “2500 adag dödölle egy üstben való elkészítése” volt ilyen rekord. Ahogy telt az idő, Nagykanizsa „a dödölle fővárosává” vált, nemcsak helyben, hanem a szélesebb Zala megyei és országos érdeklődésben is. Ez részben annak köszönhető, hogy a fesztivál szervezői tudatosan dolgoznak: főzőverseny, kulturális kísérő programok, zenék, vásári forgatag, borházak, kézműves standok.
Mindkettő jelentős turisztikai vonzerőt képvisel, növelve a térség látogatottságát és gazdasági aktivitását. A két fesztivál közötti hasonlóságok lehetőséget kínálnak egy strukturált együttműködés kialakítására, melyek a következők lehetnének:
A Lendvai Bográcsfeszt és a Nagykanizsai Dödöllefesztivál a közös kulturális örökség és identitás eszközei, amelyek a gasztronómia segítségével képesek hidat képezni Magyarország és Szlovénia között.
Az együttműködésükből születő, közös turisztikai termék nem csupán a helyi gazdaságot erősítheti, hanem hozzájárulhat a határon átnyúló régió integrált turisztikai fejlesztéséhez és a Közép-Európai kulturális együttműködés elmélyítéséhez.
Megjelent Dr. Lőrincz Katalin „Úti cél és élettér – A fenntartható városi turizmus kézikönyve” c. szakkönyve.
A 7 fejezetet tartalmazó kézikönyv tágabb nézőpontból, interdiszciplináris megközelítéssel foglalkozik a fenntartható városi turizmus kérdéskörével.
Napjainkban a városi területek egyaránt szolgálnak lakóhelyként a helyieknek (élettér) és vonzó célpontként a városlátogatóknak, turistáknak (úti cél), így elengedhetetlen a funkciók közötti egyensúly megtalálása. A sok esetben térben és időben koncentrált kereslet, az eltérő intenzitású turisztikai fogyasztás, a korlátozott erőforrások és a látogatógazdaság bonyolult összefonódása egyre összetettebbé válik, mindez a polikrízis időszakában.
A fenntartható városi turizmusra irányuló európai és globális stratégiák a felelősségteljes erőforrás-használatot, az innovatív látogatószám-kezelést, az életminőség javítását és a városi élmények, szabadidős lehetőségek javítását célozzák meg mind a turisták, mind a helyiek számára. A kötet ehhez a szemléletformáláshoz kíván hozzájárulni az elméleti keretek és a jó városi gyakorlatok bemutatásával.
A kötet az Akadémiai Kiadó és a Pannon Egyetemi Kiadó közös gondozásában jelent meg, és a MERSZ felületén nyílt hozzáféréssel (Open Access), előfizetés nélkül is elérhető az érdeklődők számára.
A Horizon Europe program keretében megvalósuló CROCUS – Határokon átnyúló kulturális és kreatív turizmus fejlesztés vidéki és távoli területeken projekt elkészítette és közzétette első összefoglaló jelentését, amelyet a Zangador Kutatóintézet (Bulgária) koordinált.
A kutatás átfogó elemzést nyújt nyolc, Európa-szerte működő, határon átnyúló Living Lab (élőlabor) térség társadalmi-gazdasági, környezeti és kulturális kontextusáról, és megalapozza az innovatív, fenntartható üzleti modellek kidolgozását a kulturális és kreatív turizmus területén.
A WP4-jelentés összegzi nyolc Living Lab eredményeit, amelyek 14 országot ölelnek fel Skandináviától a Balkánig, az Alpoktól egészen a Fekete-tengerig.
A kutatásban összesen 2 138 fő vett részt: 1 048 helyi lakos, 233 turisztikai vállalkozás képviselője, 731 látogató, valamint 126 mélyinterjú készült kulcsszereplőkkel.
Stan Ivanov, a Zangador Intézet vezérigazgatója így foglalta össze az eredményeket:
„Ez a jelentés az egyik legátfogóbb empirikus kutatás a kulturális és kreatív turizmus témájában, amelyet valaha Európában vidéki és távoli térségekben végeztek. A nyolc élőlabor és több mint 2100 válaszadó segítségével sikerült megragadnunk Európa vidéki területeinek lüktetését: rezilienciájukat, kreativitásukat és fenntartható fejlődés iránti vágyukat. Az eredmények megerősítik, hogy a kulturális örökség a közösségi identitás alapköve és a helyi gazdaságok kulcsfontosságú hajtóereje, miközben rávilágítanak az inkluzív kormányzás és a növekedés és megőrzés közötti egyensúly fontosságára. Ezek az eredmények szilárd tudományos alapot jelentenek a CROCUS partnerei számára, amikor közösen dolgoznak az innovatív, fenntartható üzleti modellek kidolgozásán, amelyek összekötik az embereket, a helyeket és a kultúrát a határokon át.” — Stan Ivanov, vezérigazgató, Zangador Kutatóintézet
A jelentés azonosította azokat a közös kihívásokat és lehetőségeket, amelyek jellemzik Európa vidéki és határon átnyúló térségeit:
A jelentés eredményei meghatározzák a CROCUS projekt következő lépéseit: a partnerek fenntartható és inkluzív kulturális és kreatív turisztikai üzleti modelleket terveznek és prototípusokat készítenek, amelyek az egyes élőlaborok sajátosságaihoz igazodnak.
E modellek célja a jövőbeni együttműködés megerősítése, a közösségi részvétel előmozdítása és a felelős, határon átnyúló turisztikai gyakorlatok ösztönzése.
A CROCUS (Cross-Border Cultural and Creative Tourism in Rural and Remote Areas) egy Horizon Europe projekt (Támogatási megállapodás száma: 101132454), amely a HORIZON-CL2-2023-HERITAGE-01 felhívás keretében valósul meg.
A projekt 2024 áprilisától 2027 márciusáig tart, és egyetemeket, kutatóintézeteket és turisztikai szereplőket kapcsol össze Európa-szerte annak érdekében, hogy előmozdítsa a fenntartható és inkluzív kulturális turizmust a ritkábban lakott régiókban.
További információ a projektről és a Living Lab területekről: https://crocuseurope.eu/
Sajtókapcsolat: Stan Ivanov – info@zangador.institute
Érdekel a turizmus, de nem csupán mint turistát? Kíváncsi vagy a szakmai háttérre is? A Turizmus Mozaik Neked szól! Pillants be a kulisszák mögé, ismerd meg az aktuális turisztikai trendeket, a szakma szépségeit és kihívásait!
2025. november 12-én 17:30-tól Neubauer Judit, szakács, gasztroblogger, ételfotós és az Emlékek Íze Vendégház megálmodója látogat el hozzánk a Turizmus Mozaik rendezvénysorozatunk keretében.
Egy történet az ízekről, emlékekről és a vidéki élet varázsáról.
Az „Emlékek Íze” mögött egy különleges küldetés áll: megőrizni és újraértelmezni a régi recepteket, a családi történeteket, a falusi élet lassú ritmusát, és mindezt megmutatni a kamera lencséjén, a konyhán és a vendégház hangulatán keresztül.
A bándi vendégház nem csupán egy szállás, hanem egy hely, ahol az idő lelassul, az ízek mesélnek, és minden fal egy történetet őriz (https://emlekekizevendeghaz.hu/).
Helyszín: Pannon Egyetem, A épület, 2. emelet, A/204-es terem
A részvétel nyitott és ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Regisztráció itt. >>>
A rendezvény szervezője a Pannon Egyetem Turizmus Intézeti Tanszéke.
Szeretettel várjuk az érdeklődőket!
Az alap- és mesterszakon turizmust tanuló hallgatók és oktatóik több tantárgyhoz kapcsolódóan látogattak el a Melea The Health Concept-️be (https://melea.hu), a Park Inn Sárvár Resort & Spa-ba (https://parkinnsarvar.hu) és a Sárvári Gyógy- és Wellnessfürdőbe (https://sarvarfurdo.hu) a Turizmus Intézeti Tanszék szervezésében.
Ez a hasznos szakmai program lehetőséget adott számukra, hogy gyakorlati ismeretekkel gazdagodjanak, megismerjék a turisztikai vállalkozások működését, valamint betekintést nyerjenek a szállodaipar és wellness szolgáltatások működésébe.
Szeretnénk külön köszönetet mondani a Melea The Health Concept, Park Inn Sárvár Resort & Spa és a Sárvári Gyógy- és Wellnessfürdő közreműködéséért, különösen volt hallgatóinknak, akik támogatásukkal nagyban hozzájárultak ehhez az értékes szakmai tapasztalatszerzéshez.
Köszönjük mindenkinek, hogy segítették a hallgatóink szakmai fejlődését és gyakorlati tudásuk bővítését!
Tíz éve indult az első kihívásunk ezzel a kérdéssel –most pedig, a jubileum alkalmából, visszatérünk a kezdetekhez!
Lehet, hogy nem tetszik az osztályfőnök vagy az igazgató által kitalált kirándulás… de miért nem veszitek a kezetekbe a döntést?
Most megmutathatjátok, Ti hogyan terveznétek meg az igazi, nagybetűs Osztálykirándulást!
Ha elfogadjátok a Pannon Egyetem Turizmus Intézeti Tanszékének jubileumi kihívását, akkor a következő osztálykirándulásotok terve – tanáraitok legnagyobb örömére – már a verseny után készen is állhat a megvalósításra! Ha pedig végül nem is utaztok el, a részvétel önmagában is egy izgalmas kaland lesz –pont, mint tíz évvel ezelőtt. Belevágtok újra?
A versenyfeladat 2-3 napos osztálykirándulás szervezése a saját osztály számára, Veszprém vármegyén belül. A kirándulás programját lehet az osztály igényeihez, szakterületéhez igazítani, de lehet általános jellegű, vagy kifejezetten a szórakoztatásra fókuszáló is. A kirándulás legalább 1 éjszaka tartózkodással járjon és legalább a reggeli és a vacsora legyen közösen szervezett.
A benyújtandó pályázatnak tartalmaznia kell:
Javasoljuk, hogy az esték se maradjanak program nélkül, illetve hasznos lehet az osztály sajátosságainak bemutatása is. A pályázat szöveges formában készítendő el, képeket, illusztrációkat tartalmazhat.
Nevezés: 3 fős csapatokban
Nevezési és a pályamunkák beküldésének határideje: 2025. november 10. 12:00 – A beküldést követően, 2025. november 14-ig kerül kiválasztásra a 10 legjobb pályamunka, amelynek készítői meghívást kapnak a veszprémi döntőre. Az eredményről minden csapatot értesítünk.
A pályamunkák értékelése során figyelembe vett szempontok:
FONTOS! A nevezéseket e-mailben várjuk a kommunikacio@gtk.uni-pannon.hu címre 2025. november 10-én 12:00 óráig.
Az e-mailben ezeket az adatokat kérjük megadni: iskola neve, csapat neve, csapatkapitány neve, e-mail címe, telefonszáma, csapattagok neve.
Továbbá az e-mail mellékleteként kérjük elküldeni a kidolgozott pályamunkát.
A második fordulón a 10 kiválasztott csapat vehet részt. A forduló személyes formában kerül megrendezésre, amelyre a diákoknak prezentációval is kell készülniük (a feladat kibővítése mellett).
A második forduló időpontja: 2025. november 28., péntek, 10:00 óra
A verseny helyszíne: Pannon Egyetem (8200 Veszprém, Egyetem u. 10.)
A verseny lebonyolítása:
A II. fordulóban részt vevő csapatok megkapják a prezentációs feladat pontosítását, amelynek kidolgozására közel 2 hét áll rendelkezésre. Az II. forduló során a helyszínen feladat-kidolgozás tehát nem lesz, csak a prezentációkra kerül sor.
Díjazás: az első 3 helyezettet díjazzuk – 2 éjszakás tartózkodás a balatonalmádi Hotel Nereusban, tárgynyeremények, könyvutalványok szerepelnek a nyeremények között.
GYŰJTSD A FELVÉTELI PONTOKAT!
Ha 2026-ban a Pannon Egyetem Gazdaságtudományi Karára felvételizel, és a Tour de Pannon c. versenyen 1., 2., 3. helyezést érsz el, vagy különdíjban részesülsz, akkor a felvételi során 30 intézményi pontot kapsz tőlünk.
Pontgyűjtésre fel, sok sikert a versenyen!
Érdekel a turizmus, de nem csupán mint turistát? Kíváncsi vagy a szakmai háttérre is? A Turizmus Mozaik Neked szól! Pillants be a kulisszák mögé, ismerd meg az aktuális turisztikai trendeket, a szakma szépségeit és kihívásait!
2025. október 15-én 18:00-tól Fernando García, az az El Hispano Café tulajdonosa látogat el hozzánk a Turizmus Mozaik rendezvénysorozatunk keretében.
Pilóta, séf, vállalkozó.
Az El Hispano története – ahol a spanyol életérzés találkozik a magyar vendégszeretettel.
Helyszín: Pannon Egyetem, A épület, 2. emelet, A/204-es terem
A részvétel nyitott és ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Regisztráció itt. >>>
A rendezvény szervezője a Pannon Egyetem Turizmus Intézeti Tanszéke.
Szeretettel várjuk az érdeklődőket! Tarts velünk, és hamarosan elmeséljük, hogyan szállt le Budapesten egy különleges álom, és hogyan lett belőle bisztró.
Több gyakornoki pozícióba is várja a jelentkezőket a MaReSz.
Ugyan a megadott időtartamok miatt nem mindegyik kompatibilis a Kar tanterveivel, de a felkínált lehetőségek közül 3 cégnél is lehet gyakorlatot tölteni.
Ezek a következők:
1 fő gyakornokot keresnek 3-6 hónapos időtartamra. Rendezvénymenedzsment és adminisztratív terület feladatkörökbe, B2 szintű angol nyelvtudással.
Jelentkezés: Mátray Katalin info@kmcongress.com
2 fő gyakornokot keresnek 3-6 hónapos időtartamra. Rendezvénymenedzsment és adminisztratív terület feladatkörökbe, B2 szintű angol nyelvtudással.
Jelentkezés: Benyhe Ildikó benyhe@congressline.hu
1 fő gyakornokot keresnek 3-6 hónapos időtartamra. Rendezvénymenedzsment területre, B1 szintű angol nyelvtudással.
Jelentkezés: Székely Andrea szekely.andrea@wellcotravel.hu
(Hirdetés feltöltve: 2025.09.30.)
