Turizmus Mozaik

Vajon tényleg olyan lenyűgöző Dubai, mint amilyennek a képeken látjuk? Milyenek a dubai szállodák? Hol szab határt a képzelet – és hol kezdődik a valóság? Ezekre a kérdésekre is választ kaptunk Hajnal Virág utazási tanácsadó előadásán.

Neubauer Judit, szakács, gasztroblogger, ételfotós és az Emlékek Íze Vendégház megálmodója egy igazán inspiráló történetet mesélt el ízekről, emlékekről és a vidéki élet varázsáról. Az „Emlékek Íze” mögött egy különleges küldetés áll: megőrizni és újraértelmezni a régi recepteket, a családi történeteket, a falusi élet lassú ritmusát, és mindezt megmutatni a kamera lencséjén, a konyhán és a vendégház hangulatán keresztül. A bándi vendégház nem csupán egy szállás, hanem egy hely, ahol az idő lelassul, az ízek mesélnek, és minden fal egy történetet őriz.

Pilóta, séf, vállalkozó. Hogyan lesz egy spanyol pilótából magyar bisztró-tulajdonos? Mi köze a repüléshez a tapasnak? És hogyan nyit céget egy külföldi Magyarországon? Az El Hispano Café történetét Fernando García osztotta meg az érdeklődőkkel.

Tradíció, minőség, család – új köntösben! Közel 150 éve foglalkozik a Kocsis család hentesárukkal – ma már az ötödik generáció viszi tovább a hagyományt. A Pörc Bisztró & Delikát a családi örökségből építkezve kínál egyedi, minőségi termékeket, ahol három generáció közös munkája, a tradíció és a vendéglátás szeretete találkozik. Kocsis Jenő, a Pörc Bisztró & Delikát tulajdonosa és ifj. Kocsis Jenő osztotta meg velünk tapasztalatait az előadás során.

Hagemann-Lovasi Beatrix, a Lovasi Tourist tulajdonos-ügyvezetője előadása során megtudhattuk, milyen volt utazni 30 éve, és hogyan változtak az utazási szokások az évtizedek során; hogyan hatott a COVID az utazási kedvre, és milyen trendek uralják ma a piacot. A 31 éve működő családi utazási iroda tulajdonosa saját tapasztalatain keresztül mutatta be az iparág átalakulását.

Karikás Kriszta és Karikás Péter, a balatonszepezdi Villa Chez les Amis***** tulajdonos-házigazdái egy igazán inspiráló történetet osztottak meg arról, hogy sohasem késő váltani, hogy kell egy tiszta vízió, hogy tudatosan kell felkészülni, hogy fontos az önismeret és önreflexió, hogy „nincsen ingyen vacsora”. Egy egyedinek tartott projekt születése és fejlődése „belső szemmel”.

Dr. Obermayer Nóra egyetemi tanár és Purnhauser Pál kutatógeográfus – a Pannon Egyetem oktatói – 2025 elején Dél-Amerika legdélebbi csücskét, Patagóniát és a Tűzföldet járták be. Több, mint 3000 kilométeres útjuk során meglátogatták a modern alpinizmus legendás helyszíneit, átkeltek a Magellán-szoroson Tűzföld szigetére, úttalan utakon autóztak a pampák és az Andok találkozásánál, hajóra szállva a sarkvidék állatvilágát is megfigyelhették és betekintést kaptak a hatalmas távolságok, végtelen hegyek, vizek és csak a területre jellemző állatfajták világába. Erről a kalandos utazásról meséltek nekünk a Turizmus Mozaikon.

Dr. Lévai Zsolt (szenior kutató, KTI Magyar Közlekedéstudományi és Logisztikai Intézet) előadásából megtudhatjuk, hogy milyen előnyei vannak a zöld vonatoknak a sárga repülőkkel szemben, mi a nemzetközi vasúti közlekedés turisztikai szerepe, valamint lelepleződött az a bizonyos vasúti állatorvosi ló is.

Pénzes Erzsébet előadásából megtudhatjuk, mi az a mikromobilitás, milyen eszközei vannak, és mire lehet használni a turizmusban. Hol és milyen jó példák vannak, és milyen trendek érkezését várjuk Magyarországra.

Horn András pilóta előadáson betekinthettünk egy pilóta életébe, megtudhattuk, hogyan léphetünk be ebbe a szakmába, hogyan zajlanak egy pilóta mindennapjai, mi a különbség a kis repülők és az utasszállítók között.

Sajti István, a Wizz Air Operációs központjának angliai flottájért felelős vezetője tartott előadást arról, hogy mi áll a diszkont légitársaságok rendkívüli költséghatékonyságának hátterében.  Az előadáson az is kiderült, hogyan formálják a diszkont légitársaságok a mindennapjainkat.

Molnár Mihály, az E-Travelclub Utazási Iroda ügyvezetője látogatott el hozzánk a Turizmus Mozaik rendezvénysorozatunk keretén belül. Az utazás egykor a felső tízezer privilégiuma volt, mára a legszélesebb társadalmi rétegek váltak a turizmus résztvevőivé. Az utazás immáron nem kiváltság, hanem létforma. Az előadás a már korábban elkezdődött folyamatra utal, vagyis, hogyan devalválódott a luxus szó és mit jelent igazán ez a szolgáltatási szegmens napjainkban, különösen a pandémia után. Ehhez kapcsolódóan a szolgáltatási színvonalhoz tartozó munkaerő szakmai (elméleti és gyakorlati) trendjei, kihívásai és lehetőségei képezik az előadás fókuszát.

A Fehérvár Travel főmunkatársa, dr. Ribi András látogatott el hozzánk a Turizmus Mozaik rendezvénysorozatunk keretén belül, hogy ez alkalommal egy utazási irodában folyó munka kulisszái mögé nyerhessünk bepillantást. A Fehérvár Travel a csoportos körutazások, városlátogatások, egzotikus utazások szervezésére szakosodott utazási iroda; ebben az ágazatban már 20 éve Magyarország piacvezető utazásszervezője. Az utazóközönség elégedettségét jól bizonyítja, hogy 2021-ben elnyerte az iroda az Utazó magazin „Az év városnéző szolgáltató” díját is.

Vendégünk ezúttal Borostyán-Kovács Tamara, sommelier és borszakértő volt. Tamara a szállodaiparból igazolt át a borkereskedelembe, majd 2021-ben valósította meg álmát és alapította meg a Boroslány márkát, majd 2022-ben borboltját, kóstoló terét, a Boroslány Bortékát. 2022 tavaszán a Vince Magazin online cikkíró versenyének, majd ugyanabban az évben a Web Wine Writing borszakíró verseny egyik kategória győztese, valamint közönségszavazással abszolút győztese volt. Mindezek mellett, végzett szőlész-borászként, már piacra kerülnek saját borai is.

Turizmus Mozaik Talkshow-nk keretében egy jóízűt beszélgettünk Veszprém izgalmas vendéglátóhelye, a Papírkutya fiatal üzemeltetőivel. Beszélgetőpartnereink: Pék Attila és Rétfalvi Bernadett. Szó volt ital- és étellapról, zenei ízlésről, enteriőr kialakításról, környezettudatosságról és még sok minden másról.